Ett enda langt karleksbrev om smaker fangade i skog och mark, den vilda gastronomins rike. Syrliga, beska eller med en stillnad doft av kumarin - fran de 250 atliga vilda vaxterna och svamparna. Folj med, prova att skaffa, tillaga, ata dem. Bli del av en hogaktuell matlagningskonst. Viktigare an pa lange i en foranderlig varld, dar klimat- och miljoforandringar paminner oss om existensens granser pa en rund, liten jord mitt i den oandliga rymden. Sa har gor vi. Pa den jordens platt vi skoter om.Lena Engelmark Embertsen, matinnovator och kemiingenjor. Hennes smaknyfikenhet skapar produkter, baserade pa ravaror fran egen skog, som bland annat serverats pa Nobelmiddagar och varldsutstallningen i Dubai.Ola Engelmark, skogsekolog, mangbrukare och prisbelont forfattare. Han har bred forskningserfarenhet som han tillampar for hogre foradling, biologisk mangfald och klimatnytta i skog. Tidningen Fokus utsag honom 2019 till Arets miljosvensk.Fredrik Johnsson, en krogare och kock som brinner for ravaran. Startade och drev Restaurang Volt i Stockholm, fick vild Michelinstjarna, 2010 till 2019. Han ar ocksa ordforande i Exceptionell Ravara.
